Session du 26.06.2023 avec le chef Matthieu Judenne

Nouveau chef cette année, présentant de belles références, Matthieu Judenne officiant au « Restaurant LA » à Bâle vous proposera une cuisine moderne,  inspirée de base française

Sous influence internationale.

Au menu :

• Artichauts Pesto et pousse de roquette, Beignets d’Anchois, Olive de Kalamata
• Magret de Canard, fenouils confits, duo de sauces Anticucho
• Fruits rouges basilic, Crémeux citron meringue, Soupe glacée aux fraises

Vous souhaitez faire plaisir à un proche, offrez lui un bon cadeau pour un cours !